FOSS ITALIA

NUOVO ANALIZZATORE NIR IN LINEA PROFOSS 2

L’azienda danese FOSS annuncia il nuovo ProFoss™ 2, un avanzato analizzatore in linea nel vicino infrarosso (NIR) che aiuta i produttori alimentari a fare il miglior uso possibile delle proprie risorse nella produzione di prodotti come sughi, pesti e carne separata meccanicamente (MDM). Un obiettivo comune a tutti i processi di produzione è infatti quello di avvicinarsi il …

NUOVO ANALIZZATORE NIR IN LINEA PROFOSS 2 Leggi tutto »

PROVE DI STANDARDIZZAZIONE BATCH MORTADELLA CON MEATMASTER II

Presso la Sala Prove Gherri Meat Technology è stato effettuato, insieme ad un nostro cliente, un test di prodotto con il MeatMaster II dell’azienda danese FOSS. L’ obiettivo del test è stato quello di rilevare corpi estranei e verificare la standardizzazione del contenuto di grasso di un batch/ricetta mortadella con blocchi congelati di carne suina e triti. Il MeatMaster II è …

PROVE DI STANDARDIZZAZIONE BATCH MORTADELLA CON MEATMASTER II Leggi tutto »

Torna su