FOSS ITALIA

Nuovo analizzatore NIR Profoss 2 di Foss

NUOVO ANALIZZATORE NIR IN LINEA PROFOSS 2

L’azienda danese FOSS annuncia il nuovo ProFoss 2, un avanzato analizzatore in linea nel vicino infrarosso (NIR) che aiuta i produttori alimentari a fare il miglior uso possibile delle proprie risorse nella produzione di prodotti come sughi, pesti e carne separata meccanicamente (MDM). Un obiettivo comune a tutti i processi di produzione è infatti quello di avvicinarsi il …

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standardizzazione batch mortadella con Foss

Standardizzazione batch mortadella con FOSS

Sala Prove: Test con MeatMaster II Presso la Sala Prove Gherri è stato effettuato, insieme ad un nostro cliente, un test di prodotto con il MeatMaster II dell’azienda danese FOSS. L’ obiettivo del test è quello di rilevare corpi estranei e verificare la standardizzazione del contenuto di grasso di un batch/ricetta mortadella con blocchi congelati di carne suina e triti. …

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