PARTNER
STALAM
Fondata nel 1978, Stalam è recentemente diventata leader mondiale nello sviluppo, nella progettazione e nella produzione di apparecchiature a radiofrequenza (RF) per l’essiccazione e il trattamento termico di materie prime, semilavorati e prodotti industriali finiti.
Dalla fine degli anni Ottanta, la tecnologia RF di Stalam viene applicata con successo anche all’essiccazione post-cottura di una vasta gamma di prodotti da forno.
TECNOLOGIA PER L'INDUSTRIA ALIMENTARE:
scongelamento a radiofrequenza
Tecnologia a radiofrequenza per lo scongelamento rapido N. 1 al mondo: Scongelare in pochi minuti, evitare le perdite di liquido e di peso, migliorare la resa.
Molte applicazioni innovative della tecnologia della Radiofrequenza sono state introdotte per la prima volta da Stalam nell’industria alimentare su scala veramente industriale, come lo scongelamento rapido di pesce, carne, verdure e altri prodotti alimentari crudi o lavorati congelati