TEST DI PRODOTTO
LA SALA PROVE
La nostra area di test per i tuoi prodotti alimentari
La Sala Prove Gherri è appositamente progettata per il testing dei macchinari per l’industria alimentare: è infatti completamente pavimentata e rivestita nel pieno rispetto dei più stringenti standard produttivi e igienico-sanitari di settore.
Mettiamo questo spazio a disposizione dei produttori alimentari perché possano utilizzarlo per effettuare test con il loro prodotto e provare nuove applicazioni per i diversi settori alimentari: carne e salumi, pesce, piatti pronti, prodotti vegetali, formaggi e dolciario.
LA SALA PROVE IN AZIONE
LE TECNOLOGIE DISPONIBILI NELLA SALA PROVE
La Sala Prove è equipaggiata con diverse tecnologie dell’industria alimentare per agevolare test di prodotto completi:
- Armadio frigorifero 0/+4°C e freezer da 0°/-18°C
- Tritacarne Seydelmann AD 114
- Impastatrice bi-pala 180 L
- Cutter Sottovuoto Seydelmann con sistema di cottura e raffreddamento
- Insaccatrice Continua Sottovuoto
- Siringatrice Fomaco 20/40/80
- Zangola Sottovuoto 20L
- Cuocitore continuo a nastro
- Confezionatrice Sottovuoto da banco
- Forno elettrico iCombi Rational con cottura a vapore e affumicatura
- Brasiera/Friggitrice/Cuocipasta iVario Rational
Inoltre, è possibile programmare le prove anche con tantissime altre tecnologie dell’industria alimentare, le quali possono essere installate in Sala Prove dai nostri tecnici specializzati.
FOCUS SUL PRODOTTO
Clicca sulle immagini e scorri alcune delle più belle foto scattate durante i Test eseguiti nella nostra Sala Prove!
Mortadella Vegetale
Tartare di Carne
Hummus di Ceci
Alternative Meat
Crema di Pistacchi
Taglio Carne Bovina
Farina di Avena
Porzioni di Macinato
Richiedi
il tuo test!
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