OPEN HOUSE GHERRI N.9 – “TECNOLOGIE DI PROCESSO E CONTROLLO QUALITÀ”

Siamo ormai giunti all’Edizione N.9 dell’ OPEN HOUSE che si terrà presso la nostra sede di Alberi (Parma) dal 12 al 30 ottobre 2020.

In queste tre settimane sarà possibile visitare la nostra Sala Prove e Showroom allestite per l’occasione con le migliori TECNOLOGIE DI PROCESSO E CONTROLLO QUALITÀ dei nostri partner commerciali:

Seydelmann:

  • Cutter sottovuoto con vasca da 500 litri
  • Tritacarne universale, con bocca di diametro 200, per carne fresca e blocchi di carne congelata
  • Mixer sottovuoto da 1800 litri
  • Nuovo emulsionatore sottovuoto KK254

Alco:

  • Formatrice ad alta pressione per hamburger, polpette e nuggets, con stampi da 400mm
  • Pastellatrice e Panatrice con nastro da 400mm
  • Contact Cooker, forno a contatto con nastri in teflon da 600mm

CookTymix:

  • Sistema di cottura con un’ampia superficie di scambio termico brevettata che permette di cucinare in modo versatile, veloce e sano, un’ampia gamma di prodotti

Frey:

  • Insaccatrice continua sottovuoto con pompa a pistoni per salame nostrano
  • Insaccatrice continua sottovuoto F193 completa di bocca di macinatura
  • Sistemi di formatura hamburger, carne macinata e polpette

Fomaco: 

  • Siringatrice FGM 88 D M3 con una testata di siringatura ed una testata di intenerimento
  • Filtro a nastro esterno CBF 500 per salamoia

Eberhardt:

  • Carrello di pressatura con stampi multipli per cuocere, asciugare, affumicare o arrostire il prodotto in un unico ciclo produttivo.

Stalam:

  • Sistema di scongelamento a radiofrequenza continuo per blocchi di carne o pesce congelati

Foss:

  • MeatMaster II, sistema di ispezione a raggi X per l’analisi grasso/magro in continuo della carne per la produzione di salame, hamburger, etc.
  • FoodScan II, sistema NIR di analisi dei parametri chimici per carne e salumi
  • DS 2500, analizzatore NIR per sughi, piatti pronti, farine, etc.
  • Profoss, analizzatore NIR per l’analisi in continuo del prodotto in linea

Anritsu:

  • Sistema a Raggi X per prodotti confezionati
  • Sistema a Raggi X per prodotti sfusi
  • Dual X, sistema con doppio sensore di ricezione per l’ispezione della carne avicola

Trivision (Novità): 

  • VisioPointer, sistema completo di visione superiore, laterale ed inferiore per un Controllo Qualità accurato del packaging grazie ai diversi tipi di ispezione, tra cui: sigillatura, etichetta, confezioni IML, stampa, grafica e codice a barre.

L’evento è pensato per svolgersi in totale sicurezza nel pieno rispetto delle disposizioni Covid-19. È dunque permesso l’ingresso nella nostra sede solo tramite appuntamento così da evitare assembramenti e distribuire tutte le visite nelle tre settimane dell’evento.

 

CONTATTACI per qualsiasi informazione e per la partecipazione all’evento.

Ti aspettiamo!

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