GHERRI MEAT TECHNOLOGY

Open House Gherri 2021

OPEN HOUSE 2021, 10ª EDIZIONE

Si terrà dal 6 ottobre al 5 novembre 2021 la 10ª edizione del Open House presso la nostra sede di Parma. La nostra Sala Prove e Showroom verranno allestite per l’occasione con le Tecnologie di Processo e Controllo Qualità dei nostri partner quali Seydelmann, Alco, Frey, Fomaco, Foss, Anritsu, Eberhardt, TriVision, ecc.… oltre alla novità Mainali e …

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rebranding Gherri

NUOVO LOGO E SITO WEB GHERRI

Riteniamo che per un’azienda sia fondamentale essere presente online con contenuti chiari ed esaustivi circa i prodotti e servizi che offre, consentendo in tal modo agli utenti di trovare o richiedere informazioni su soluzioni specifiche. Abbiamo perciò rinnovato il nostro logo e ripensato il nostro sito web in una veste moderna, realizzando un database di …

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Test hummus di ceci e purea di mele

SALA PROVE: PUREA DI MELE E HUMMUS DI CECI CON CUTTER SEYDELMANN

Due test di prodotto si sono svolti nella nostra Sala Prove con un Cutter Sottovuoto Seydelmann da 120 litri per la produzione di prodotti vegetali. In particolare: Purea di Mele e Hummus di Ceci. Riguardo il primo test, sono stati caricati nella vasca del cutter circa 30 Kg di mele senza buccia. Dopo 30 secondi …

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Tour Virtuale Open House

TOUR VIRTUALE OPEN HOUSE

La nostra OPEN HOUSE non si ferma e continua online! Visita l’interno di Showroom e SalaProve con il nostro Tour Virtuale Open-House per vedere da vicino tutte le tecnologie esposte nelle scorse settimane. All’interno del tour è possibile cliccare sugli hotspots posti sopra ciascun macchinario così da accedere ad approfondimenti tecnici e video. CLICCA QUI per accedere al tour. Buona …

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SALA PROVE: CARNE MACINATA E POLPETTE

Altro giro altro Test! Nella nostra Sala Prove abbiamo effettuato diversi test per un produttore alimentare. L’obiettivo era mostrare il funzionamento di una Linea per Polpette e Porzionato di Carne Macinata su foglio di carta, da affiancare ad una Linea Hamburger già esistente. Le tecnologie utilizzate in sala prove per simulare la linea sono: Tritacarne AD 114 Seydelmann, …

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Open-House "Tecnologie di processo e controllo qualità"

OPEN HOUSE “TECNOLOGIE DI PROCESSO E CONTROLLO QUALITÀ”

Edizione N.9 “Tecnologie di processo e controllo qualità” L’evento si terrà presso la nostra sede di Alberi (Parma) dal 12 al 30 ottobre 2020. In queste tre settimane sarà possibile visitare la nostra Sala Prove e Showroom allestite per l’occasione con le migliori TECNOLOGIE DI PROCESSO E CONTROLLO QUALITÀ dei nostri partner commerciali: Seydelmann: Cutter sottovuoto …

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SALA PROVE: SIRINGATURA LONZE DI MAIALE

Nella nostra Sala Prove abbiamo recentemente eseguito un test di siringatura al 4% di diversi campioni di lonze di maiale dal peso compreso tra 0,5 e 1,2 Kg/cad. L’obbiettivo delle prove consiste in una siringatura di pezzi anatomici di suino a bassissime percentuali di aumento del peso finale. Processo L’acqua utilizzata come salamoia è stata per il 60 % …

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Misure interne Covid-19

MISURE INTERNE GHERRI VS COVID-19

Stiamo tutti vivendo una situazione di incertezza e di emergenza mai affrontata prima d’ora che rende difficile l’attività d’impresa. Gherri Meat Technology si è chiesta cosa potesse fare come azienda composta, in primis da cittadini e poi da professionisti, a seguito delle recenti disposizioni per il contenimento del Coronavirus. Abbiamo dunque preso delle misure interne contro …

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HUMMUS DI CECI CON CUTTER SEYDELMANN

SALA PROVE: HUMMUS DI CECI CON CUTTER SEYDELMANN K90

Nuovo Test presso la nostra sala prove L’obiettivo della prova è la produzione di hummus di ceci con Cutter Seydelmann. Si parte lavorando i ceci a velocità media delle lame del Cutter K90 (circa 2500 rpm), ed aggiungendo i litri d’acqua necessari per ottenere una crema nella quale sono ancora presenti al tatto piccoli grumi di prodotto, in …

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Sessione di training in Fomaco A/S

SESSIONE DI TRAINING IN FOMACO A/S

Corso di aggiornamento in Danimarca presso FOMACO A/S per i nostri due tecnici Simone e Pierluigi. Training Fomaco La sessione di Training, della durata di 5 giorni, mirava al perfezionamento delle conoscenze inerenti la parte elettrica ed elettronica della Siringatrice M3 Fomaco, con particolare riferimento alla configurazione dei drive e all’utilizzo approfondito del display. Riguardo …

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