Con i miscelatori di salamoia e i serbatoi di stoccaggio Fomaco, siete dotati di strumenti di prima classe, progettati per miscelare tutti gli additivi. Per salamoie molto pesanti e ingredienti funzionali, i serbatoi possono essere forniti con un potente miscelatore “ProShear” a velocità variabile.
![Icona Carne e Salumi](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2021/06/carne-salumi-png-100x100.png)
![Icona Pesce](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2021/06/pesce-png-100x100.png)
caratteristiche
- Sistema di raffreddamento a glicole per il mantenimento della temperatura della salamoia
- serbatoi equipaggiabili con agitatori per assicurare che il materiale rimanga miscelato
- Miscelazione veloce e omogenea degli ingredienti nel serbatoio
- Intuitività e facilità di utilizzo per l'operatore
Miscelatori di Salamoia FOMACO
![](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2021/04/miscelatori-salamoia-funzionamento-prodotto.png)
FUNZIONAMENTO
Il miscelatore della salamoia riempie automaticamente il serbatoio con acqua fino al livello desiderato. Tutto quello che l’operatore deve fare è aggiungere gli ingredienti secchi nella tramoggia così da ottenere una miscela veloce e omogenea dei propri ingredienti.
Per massimizzare la durata di conservazione del prodotto finale ed evitare la crescita batterica, è fondamentale il mantenimento della temperatura della salamoia utilizzando il processo di raffreddamento. Per soddisfare questo requisito, i miscelatori di salamoia Fomaco possono essere forniti con un sistema di raffreddamento a glicole. In questo modo non solo si ottiene un legame ottimale delle proteine idrosolubili dell’acqua, ma anche una maggiore durata di conservazione dei prodotti finali.
![](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2021/04/sistema-modulare-salamoia-prodotto-1.png)
SISTEMA MODULARE DI PREPARAZIONE DELLA SALAMOIA
Il sistema Fomaco di miscelazione modulare della salamoia elimina il rischio di errori costosi, assicura una pulizia rapida e accurata, riduce le esigenze di manodopera e garantisce una miscelazione della salamoia veloce, affidabile e omogenea. Grazie a 1 o 2 stazioni di miscelazione è possibile controllare fino a 5 miscelatori di salamoia interconnessi. Una soluzione scalabile in base alle esigenze di produzione.
- Riempimento dell’acqua veloce e preciso a due velocità separate
- Sensore di livello dell’acqua a ultrasuoni
- Controllo della temperatura mediante ricircolo di glicole
- Gestione delle ricette e il lettore di codici a barre assicurano procedure di miscelazione corrette
- Celle di carico della tramoggia che controllano le quantità degli ingredienti da miscelare
- Drenaggio controllato dalla stazione per eliminare possibili contaminazioni tra le diverse ricette
- La circolazione costante raffredda la salamoia
- …tanto altro. GUARDA IL VIDEO PER TUTTI I DETTAGLI.
Specifiche Tecniche
Nell’immagine sulla destra trovate i principali dati dei 6 modelli di Miscelatori di Salamoia FBM, dal 500 al 3500.
![specifiche dei miscelatori di salamoia](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2021/04/miscelatori-salamoia-specifiche.png)
![Dimensioni e modelli di Miscelatori di Salamoia Fomaco](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/miscelatori-salamoia-dimensioni-qplf5tn06txpenckg3g0n5x3mo6fxdrj2wkuco5600.png)
MODELLI E DIMENSIONI
Nell’immagine a sinistra trovate Layout e Dimensioni complete dei 6 modelli di Miscelatori di Salamoia FBM.
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