Open House Tecnologie di processo e controllo qualità dal 12 al 30 ottobre 2020

OPEN HOUSE “TECNOLOGIE DI PROCESSO E CONTROLLO QUALITÀ”

GHERRI MEAT TECHNOLOGY /

Edizione N.9 “Tecnologie di processo e controllo qualità”

L’evento si terrà presso la nostra sede di Alberi (Parma) dal 12 al 30 ottobre 2020. In queste tre settimane sarà possibile visitare la nostra Sala Prove e Showroom allestite per l’occasione con le migliori TECNOLOGIE DI PROCESSO E CONTROLLO QUALITÀ dei nostri partner commerciali:

Seydelmann:

  • Cutter sottovuoto con vasca da 500 litri
  • Tritacarne universale, con bocca di diametro 200, per carne fresca e blocchi di carne congelata
  • Mixer sottovuoto da 1800 litri
  • Nuovo emulsionatore sottovuoto KK254

Alco:

  • Formatrice ad alta pressione per hamburger, polpette e nuggets, con stampi da 400mm
  • Pastellatrice e Panatrice con nastro da 400mm
  • Contact Cooker, forno a contatto con nastri in teflon da 600mm

CookTymix:

  • Sistema di cottura con un’ampia superficie di scambio termico brevettata che permette di cucinare in modo versatile, veloce e sano, un’ampia gamma di prodotti

Frey:

  • Insaccatrice continua sottovuoto con pompa a pistoni per salame nostrano
  • Insaccatrice continua sottovuoto F193 completa di bocca di macinatura
  • Sistemi di formatura hamburger, carne macinata e polpette

Fomaco: 

  • Siringatrice FGM 88 D M3 con una testata di siringatura ed una testata di intenerimento
  • Filtro a nastro esterno CBF 500 per salamoia

Eberhardt:

  • Carrello di pressatura con stampi multipli per cuocere, asciugare, affumicare o arrostire il prodotto in un unico ciclo produttivo.

Stalam:

  • Sistema di scongelamento a radiofrequenza continuo per blocchi di carne o pesce congelati

Foss:

  • MeatMaster II, sistema di ispezione a raggi X per l’analisi grasso/magro in continuo della carne per la produzione di salame, hamburger, etc.
  • FoodScan II, sistema NIR di analisi dei parametri chimici per carne e salumi
  • DS 2500, analizzatore NIR per sughi, piatti pronti, farine, etc.
  • Profoss, analizzatore NIR per l’analisi in continuo del prodotto in linea

Anritsu:

  • Sistema a Raggi X per prodotti confezionati
  • Sistema a Raggi X per prodotti sfusi
  • Dual X, sistema con doppio sensore di ricezione per l’ispezione della carne avicola

Trivision (Novità): 

  • VisioPointer, sistema completo di visione superiore, laterale ed inferiore per un Controllo Qualità accurato del packaging grazie ai diversi tipi di ispezione, tra cui: sigillatura, etichetta, confezioni IML, stampa, grafica e codice a barre.

L’evento è pensato per svolgersi in totale sicurezza nel pieno rispetto delle disposizioni Covid-19. È dunque permesso l’ingresso nella nostra sede solo tramite appuntamento così da evitare assembramenti e distribuire tutte le visite nelle tre settimane dell’evento.

CONTATTACI per qualsiasi informazione e per la partecipazione all’evento.

Ti aspettiamo!

TEST IN SALA PROVE
TEST IN SALA PROVE