Edizione N.9 “Tecnologie di processo e controllo qualità”
L’evento si terrà presso la nostra sede di Alberi (Parma) dal 12 al 30 ottobre 2020. In queste tre settimane sarà possibile visitare la nostra Sala Prove e Showroom allestite per l’occasione con le migliori TECNOLOGIE DI PROCESSO E CONTROLLO QUALITÀ dei nostri partner commerciali:
Seydelmann:
- Cutter sottovuoto con vasca da 500 litri
- Tritacarne universale, con bocca di diametro 200, per carne fresca e blocchi di carne congelata
- Mixer sottovuoto da 1800 litri
- Nuovo emulsionatore sottovuoto KK254
Alco:
- Formatrice ad alta pressione per hamburger, polpette e nuggets, con stampi da 400mm
- Pastellatrice e Panatrice con nastro da 400mm
- Contact Cooker, forno a contatto con nastri in teflon da 600mm
CookTymix:
- Sistema di cottura con un’ampia superficie di scambio termico brevettata che permette di cucinare in modo versatile, veloce e sano, un’ampia gamma di prodotti
Frey:
- Insaccatrice continua sottovuoto con pompa a pistoni per salame nostrano
- Insaccatrice continua sottovuoto F193 completa di bocca di macinatura
- Sistemi di formatura hamburger, carne macinata e polpette
Fomaco:
- Siringatrice FGM 88 D M3 con una testata di siringatura ed una testata di intenerimento
- Filtro a nastro esterno CBF 500 per salamoia
Eberhardt:
- Carrello di pressatura con stampi multipli per cuocere, asciugare, affumicare o arrostire il prodotto in un unico ciclo produttivo.
Stalam:
- Sistema di scongelamento a radiofrequenza continuo per blocchi di carne o pesce congelati
Foss:
- MeatMaster II, sistema di ispezione a raggi X per l’analisi grasso/magro in continuo della carne per la produzione di salame, hamburger, etc.
- FoodScan II, sistema NIR di analisi dei parametri chimici per carne e salumi
- DS 2500, analizzatore NIR per sughi, piatti pronti, farine, etc.
- Profoss, analizzatore NIR per l’analisi in continuo del prodotto in linea
Anritsu:
- Sistema a Raggi X per prodotti confezionati
- Sistema a Raggi X per prodotti sfusi
- Dual X, sistema con doppio sensore di ricezione per l’ispezione della carne avicola
Trivision (Novità):
- VisioPointer, sistema completo di visione superiore, laterale ed inferiore per un Controllo Qualità accurato del packaging grazie ai diversi tipi di ispezione, tra cui: sigillatura, etichetta, confezioni IML, stampa, grafica e codice a barre.
L’evento è pensato per svolgersi in totale sicurezza nel pieno rispetto delle disposizioni Covid-19. È dunque permesso l’ingresso nella nostra sede solo tramite appuntamento così da evitare assembramenti e distribuire tutte le visite nelle tre settimane dell’evento.
CONTATTACI per qualsiasi informazione e per la partecipazione all’evento.
Ti aspettiamo!