Porzionatrice Industriale

Le Porzionatrici Borncut rappresentano una nuova generazione di soluzioni per il taglio e la porzionatura industriale di prodotti freschi come carne, pollo e pesce, a temperature pari o superiori a 0 °C.

Grazie a un design compatto, una precisione di taglio senza precedenti e a una gestione avanzata dei dati con PC integrato, le macchine garantiscono resa elevata, qualità costante delle porzioni e riduzione degli scarti.

caratteristiche

Guarda le Porzionatrici Automatiche Borncut in azione!

Macchine singole o Linee automatiche modulari, pensate per una produzione ad alto rendimento e ad elevata produttività di porzioni o cubetti di carne, pollo e pesce.

Tecnologia di Taglio ad Alta Precisione

Progettate per tagli precisi e ripetibili, le porzionatrici Borncut lavorano senza danneggiare anche prodotti delicati come salmone e filetti di pollo. Le lame ultrasottili riducono drasticamente gli scarti, migliorando la resa netta e mantenendo uniformità e costanza della porzione.

Gli angoli di taglio regolabili (90°–45°) si adattano alle diverse tipologie di prodotto e velocità di linea, garantendo risultati stabili anche durante cambi formato frequenti.

Applicazioni: Carne, Pollo e Pesce

Porzionatrice per Carne

Bovino, suino e trasformati: porzionatura consistente per retail e foodservice, con qualità di taglio premium.

Porzionatrice per Pollo

Filetti, cubetti, strisce: taglio pulito anche su prodotti teneri, con peso fisso e superfici uniformi.

Porzionatrice per Pesce

Salmone e specie affini: preserva texture e aspetto del filetto, con scarto minimo e alta ripetibilità.

Software Avanzato e Automazione Totale

Il cuore tecnologico delle Porzionatrici Borncut è un sistema operativo multicore che elimina il tradizionale PLC. Ogni funzione è gestita da moduli dedicati del PC integrato, aumentando la velocità di elaborazione e la precisione.

Analisi parallela di più pezzi con medie in tempo reale
Decisione preventiva del taglio per ottimizzare il flusso
Interfaccia centralizzata e intuitiva per l’operatore
Integrazione semplice in linee esistenti e sistemi a valle.

Specifiche Tecniche

4 modelli di Porzionatrici Borncut: BC 100, BC 225 S, BC 225 D, BC 300

- Velocità di taglio: da 1.500 a 4.340 tagli/minuto
- Velocità nastro: da 700 a 1.200 mm/sec
- Angoli di taglio: 90° (BC100) fino a 45°–90° (altri modelli, inclusi 60° e 75°)
- Larghezza nastro: da 100 mm a 300 mm (doppio nastro da 225 mm nella BC 225 D, ideale per lavorazioni su larga scala)
- Lunghezza nastro di ingresso: da 210 mm a 1.100 mm

Cube Master Line: Taglio a Cubetti ad Alta Precisione

La Cube Master Line di Borncut rappresenta la naturale estensione in linea delle porzionatrici per il taglio a cubetti di pollo, carne o pesce. Il sistema modulare integra due o più unità in una linea compatta e sincronizzata, triplicando la capacità produttiva e riducendo gli ingombri.

Grazie a una tecnologia di scansione dei prodotti con camere a 1 kHz e lame ultra-sottili fino a 0,7 mm, la linea garantisce tagli estremamente precisi e uniformi, preservando la qualità finale del prodotto.

- Applicazioni tipo: cubetti di pollo e di salmone
- Velocità fino a 4.440 tagli al minuto
- Velocità del nastro fino a 1.200 mm al secondo.

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