Costruite completamente in acciaio inossidabile, le zangole in continuo Fomaco rimuovono la salamoia dalla superficie del prodotto e richiudono i segni lasciati sul prodotto dalla siringatura o intenerimento, il che aiuta a legare la salamoia o la marinatura iniettata. Questo fornisce al prodotto finale un aspetto più attraente e la possibilità di riutilizzare, se desiderato, la salamoia in eccesso.
caratteristiche
- Facile integrazione con le siringatrici Fomaco della serie M3
- Serbatoio PFS 90 per raccogliere, filtrare e riutilizzare la salamoia di ritorno
- Efficace attivazione delle proteine del prodotto per un migliore assorbimento della salamoia
- Struttura completamente in acciaio inossidabile.
Linea Fomaco di siringatura e zangolatura in continuo per filetti di pollo.
DISPONIBILE IN 2 MODELLI
Modello CT 250
Zangola in continuo compatta ideale per la gamma di siringatrici Fomaco di piccole e medie dimensioni.
Modello CT 375
Zangola in continuo per siringatrici serie M3, in grado di gestire capacità maggiori.
CARATTERISTICHE TECNICHE
- Macchina per la zangolatura in continuo del prodotto siringato
- Attivazione delle proteine della carne per un miglior assorbimento della salamoia
- Migliore presentazione del prodotto finito e maggiore shelf life
- Vasca di raccolta e pompa di trasporto per la salamoia depositata
- Inclinazione e velocità di rotazione della zangola regolabili
- Nastro inclinato per collegamento con siringatrici serie M3
- Serbatoio PFS 90: situato alla base, è progettato per raccogliere, filtrare e riutilizzare la salamoia di ritorno durante la zangolaura.
Specifiche Tecniche
Dati rispettivamente per modelli CT 250 e CT 375
- Velocità rotazione regolabile: 3-10 rpm (entrambi i modelli)
- Angolo di inclinazione regolabile: Manuale o motorizzato (optional)
- Motore per l’inclinazione: 0,37 kW (CT 375)
- Motore: 1,1 kW – 2,2 kW
- Larghezza del nastro trasportatore: Ø 750 – Ø 980
- Tensione: 400 V – 400 V
- Peso: 675 kg – 980 kg
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