Zangola in continuo

Costruite completamente in acciaio inossidabile, le zangole in continuo Fomaco rimuovono la salamoia dalla superficie e richiudono i segni lasciati sul prodotto dalla siringatura o intenerimento, il che aiuta a legare la salamoia o la marinatura iniettata. Questo fornisce al prodotto finale un aspetto più attraente e la possibilità di riutilizzare, se desiderato, la salamoia in eccesso.

caratteristiche

DISPONIBILE IN 2 MODELLI

CT 250
Zangola in continuo compatta ideale per la gamma di siringatrici Fomaco di piccole e medie dimensioni.

CT 375
Zangola in continuo per siringatrici serie M3, in grado di gestire capacità maggiori.

CARATTERISTICHE TECNICHE

  • Macchina per la zangolatura in continuo del prodotto siringato
  • Attivazione delle proteine della carne per un miglior assorbimento della salamoia
  • Migliore presentazione del prodotto finito e maggiore shelf life
  • Vasca di raccolta e pompa di trasporto per la salamoia depositata
  • Inclinazione e velocità di rotazione della zangola regolabili
  • Nastro inclinato per collegamento con siringatrici serie M3
  • Serbatoio PFS 90: situato alla base, è progettato per raccogliere, filtrare e riutilizzare la salamoia di ritorno durante la zangolaura.

Specifiche Tecniche

Dati rispettivamente per modelli CT 250 e CT 375

  • Velocità rotazione regolabile: 3-10 rpm (entrambi i modelli)
  • Angolo di inclinazione regolabile: Manuale o motorizzato (optional)
  • Motore per l’inclinazione: 0,37 kW (CT 375)
  • Motore: 1,1 kW – 2,2 kW
  • Larghezza del nastro trasportatore: Ø 750 – Ø 980
  • Tensione: 400 V – 400 V
  • Peso: 675 kg – 980 kg

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