- Speciale design con alette interne per una maggiore movimentazione del prodotto
- Camicia di raffreddamento / riscaldamento
Zangole GTB
La zangola GTB (Garos Tumbler Basic) è in grado di zangolare e miscelare un’ampia gamma di prodotti ed è disponibile in sei diversi modelli standard con volumi da 1.600, 2.600, 3.900, 5.600, 7.500, 10.000 litri.
caratteristiche
- Sistema Sottovuoto
- Diametro di apertura 500 mm
- Capacità di riempimento fino al 55% a seconda del tipo di prodotto
- Costruita interamente in acciaio inossidabile EN 1.4301
IL DESIGN
Le zangole GTB (Garos Tumbler Basic) sono le zangole standard di Garos, dotate di una serie di caratteristiche che permettono di rispondere al meglio alle esigenze del cliente, combinando efficienza ad una zangolatura delicata sul prodotto. Grazie al suo design interno con alette, la zangola ha dimostrato di offrire un’azione massaggiante superiore alla media. Questa caratteristica consente di “personalizzare” la zangola per soddisfare le esigenze di lavorazione di una vasta gamma di prodotti a base di carne suina, bovina, e pollo.
FUNZIONAMENTO
Il prodotto, che si muove all’interno del tamburo, viene massaggiato sia attraverso l’energia d’impatto quando il tamburo ruota, sia attraverso l’attrito dei pezzi che scivolano l’uno sull’altro. Maggiore è il movimento per rivoluzione, migliore è l’effetto di zangolatura. Ma il movimento deve essere combinato con una delicatezza tale da mantenere intatta la struttura del prodotto. La serie GTB permette di fornire risultati di zangolatura ottimali grazie alle sue principali caratteristiche, molte delle quali sono condivise con la serie MDF.
Le Zangole GTB hanno la capacità di zangolare, massaggiare, mescolare, raffreddare, riscaldare e scongelare, e per questo risultano essere tra le zangole più versatili sul mercato.
Specifiche Tecniche
- Volume in litri: da 1600 a 1000 litri
- Capacità di carico: da 800 a 5000 Kg
- Potenza installata: da 3,8 kW a 20 kW
- Velocità di rotazione: 1 -10 rpm
- Capacità pompa del vuoto: da 40 a 160 m3
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