Tritacarne Universali Seydelmann

I Tritacarne Universali Seydelmann lavorano senza problemi carne fresca, carne cotta fino a 85°C, cotenna, blocchi di grasso e anche blocchi di carne congelata fino a -25°C e altri prodotti, di qualsiasi consistenza e temperatura.

Materie prime con varie consistenze, ad esempio fresche e congelate, possono essere lavorate contemporaneamente o in momenti differenti.

caratteristiche

Tritacarne Universale AU 200 U di Seydelmann

FUNZIONAMENTO DEI TRITACARNE UNIVERSALI

Grazie alla loro coclea di alimentazione, i Tritacarne Universali Seydelmann macinano sia carne fresca o cotta, che i blocchi di carne intera congelata. Il set di taglio e la coclea sono appositamente progettati per non dover essere mai sostituiti. La disposizione rettangolare della coclea di lavoro e di alimentazione consente la massima efficienza.

Grazie alle sei velocità pre-programmabili del motore AC-6, qualsiasi materiale può essere lavorato in modo ideale e viene garantito il miglior taglio possibile. Entrambi gli azionamenti (coclea di alimentazione e di lavoro) hanno frequenze controllabili. La coclea di alimentazione regola la velocità a seconda del carico della coclea di lavoro.

Specifiche Tecniche

3 MODELLI: AU 200 U – AV 250 U – AW 300 U

Diametro della piastra forata: 200 – 250 – 300 mm
Capacità della tramoggia: 570 – 1.000 litri (AU 200 U – AV 250 U); 925 litri (AW 300 U)
Produzione oraria:
– fino a 16.000 Kg/h per carne fresca (AU 200 U – AV 250 U)
– fino a 30.000 Kg/h per carne fresca (AW 300 U)
– fino a 6.000 Kg/h per carne congelata a blocchi (AU 200 U – AV 250 U)
– fino a 15.000 Kg/h per carne congelata a blocchi (AW 300 U).

Tramoggia tritacarne universali seydelmann

Chiusura a baionetta nei Miscelatori Tritacarne Seydelmann

Sensore di livello prodotto nei tritacarne universali seydelmann

Separazione prodotto nei Miscelatori Tritacarne Seydelmann

Set di separazione prodotto nei tritacarne universali seydelmann

PARTICOLARI TECNICI DEI TRITACARNE SEYDELMANN

Tramoggia tritacarne AW 300 U
Bloccaggio a baionetta
Sensore per il livello del prodotto
Dispositivo pneumatico di separazione
Set di separazione
Set di separazione a due fasi (per AW 300 U)

Domande Frequenti

È possibile lavorare in sicurezza anche prodotti congelati in blocchi?

Sì. I Tritacarne Universali Seydelmann sono progettati per lavorare blocchi congelati fino a basse temperature, grazie a coclee robuste e set di taglio dedicati. La macchina gestisce senza difficoltà carne fresca, cotta e congelata, anche in modo simultaneo, garantendo una granulometria uniforme e la massima flessibilità produttiva.

Quante velocità sono disponibili?

Nella versione AC‑6, il tritacarne universale Seydelmann offre fino a sei velocità pre‑impostabili con controllo di frequenza, così da adattare la lavorazione alla tipologia di prodotto (fresco, congelato, cotenna, carne cotta). Questo permette di ottenere sempre la miglior resa senza surriscaldare il materiale in fase di macinazione.

Quali vantaggi offre rispetto a un tritacarne tradizionale?

La gamma Universale Seydelmann garantisce più versatilità, più resa e meno fermi linea. Questi tritacarne lavorano diversi tipi di prodotto con un’unica macchina, gestiscono materiali difficili (freschi + congelati) senza cambiare configurazione e offrono un taglio uniforme, maggiore produttività oraria e un design igienico full inox che riduce drasticamente i tempi di pulizia.

Come si integra nelle linee di produzione esistenti? È Industria 4.0?

I tritacarne universali Seydelmann sono pensati per integrarsi facilmente in linee automatizzate. Possono interfacciarsi con sistemi di carico, elevatori, nastri e coclee, oltre che con software di supervisione SCADA/MES. L’intera macchina è predisposta per flussi continui e si collega senza difficoltà a impastatrici, cutter e altri sistemi a monte o a valle. Inoltre, i Tritacarne Seydelmann offrono monitoraggio dei parametri, connessione ai sistemi centrali di controllo, diagnostica avanzata e predisposizione per integrazione in architetture 4.0.