Attrezzature per Polpette, Crochette…

Per la preparazione di prodotti di forma rotonda, come polpette, crocchette, ecc. è possibile equipaggiare le insaccatrici sottovuoto Frey con tante diverse attrezzature per tutte le esigenze e per le più svariate forme: sferiche, ovali, cilindriche, ecc…

Porzionatura e formatura polpette con l’attrezzatura Frey FTDM 162-4

PORZIONATURA E FORMATURA CON FTDM

Linea per la porzionatura e la formatura di polpette di forma arrotondata, crocchette, cevapcici e altri prodotti cilindrici similari. Sistema a 4 uscite per la connessione con il sistema Frey linear (FLD) per un taglio rapido e preciso.

  • Diametri prodotto da 10 a 32 mm
  • Diametri e lame disponibili in due formati
  • Capacità di porzionatura: fino a 1000 porzioni/min.
  • Sistema di iniezione acqua e coperchio di protezione
  • Fissato su struttura mobile regolabile in altezza
  • Controllato dal pannello TC733 dell’insaccatrice.

BALL FORMER BF

Ideale per la preparazione di prodotti a forma rotonda, come ad es. polpette, gnocchi, crocchette, ecc.  I moduli BF sono dotati di un sistema di lame a diaframma e servo motoriduttore a regolazione continua. Un sistema scalabile meccanico regola la forma e il diametro.

Le dimensioni dei prodotti dipendono dalle diverse testate di formatura:

  • BF 50: 10 – 45 mm
  • BF 50-2 teste: 10 – 45 mm
  • BF 50-4 teste: 10 – 45 mm
  • BF 70: 20 – 60 mm
  • BF 100: 20 – 85 mm
  • Capacità di porzionatura da 150 a 600 porzioni/min

GUARDALO IN AZIONE!

COLTELLO PNEUMATICO PM

Ideale per formatura e il taglio in forme cilindriche o rotonde di prodotti pastosi. Disponibile in 4 diversi formati per la produzione di 4 diverse dimensioni del diametro del prodotto, rispettivamente, 45, 75, 100 e 200 mm.

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RIPARTITORI DI FLUSSO FT 162

Applicazione speciale a più uscite, controllata dalla stazione di dosaggio, per la suddivisione del flusso di prodotto in sotto-flussi a pressione costante al fine di ottenere dosate multiple a peso fisso.

Dati tecnici:

  • Supporto su struttura mobile e regolabile in altezza
  • Disponibile con e senza dispositivo di taglio, con 1 inserto di formatura
  • Diametro del prodotto da 10 a 32 mm
  • La capacità di produzione dipende dal prodotto e dall’insaccatrice utilizzata
  • Possibilità di configurazione a 2, 4, 6, 8 uscite
  • Ampia tipologia di inserti disponibili per la creazione di forme differenti
  • Dispositivo di taglio opzionale (aria compressa necessaria – min. 6 bar).

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