I Generatori di Fumo Reich sono il risultato di diversi anni di sviluppo. Sono disponibili sistemi per diversi processi e di diverse dimensioni per soddisfare esigenze specifiche.
Tutti i generatori di fumo di seguito illustrati sono perfettamente configurabili con i sistemi AirMaster, sia a flusso d’aria verticale che a flusso d’aria orizzontale. Inoltre, sono dotati di recenti dispositivi di sicurezza e tecnologie innovative per offrire un reale valore aggiunto al produttore alimentare.
![Icona Carne e Salumi](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2021/06/carne-salumi-png-100x100.png)
![Icona Piatti Pronti](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2021/06/piatti-pronti-png-100x100.png)
![Icona Pesce](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2021/06/pesce-png-100x100.png)
![Icona Prodotti Vegetali](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2021/06/icona-vegetali-png-100x100.png)
![Icona Formaggi](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2021/06/formaggi-png-100x100.png)
![](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2022/05/steamsmoker-prodotto.jpg)
REICH STEAMSMOKER
La serie Reich SteamSmoker comprende affumicatori industriali a vapore ad alte prestazioni per trucioli di faggio secchi di granulometria 3-5 mm. Sono caratterizzati da un elevata produzione di fumo (piacevolmente aromatico) e alti livelli di umidità. Ciò consente processi di affumicatura eseguiti rapidamente e con elevati rendimenti. Il sistema brevettato di pulizia automatica dello SteamSmoker è unico nel suo genere e riduce notevolmente il lavoro manuale rispetto ai sistemi comunemente disponibili.
![](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2022/05/frictionsmoker-prodotto.jpg)
REICH FRICTIONSMOKER
Sono generatori di fumo a frizione che generano fumo esercitando una pressione su un bastone di legno contro una ruota a frizione rotante. In questo modo si ottiene un affumicatura piacevole e delicata, con buone proprietà di colorazione. Il funzionamento avviene tramite il sistema ecologico CircoSystem. Il sistema Reich di pressatura pneumatica brevettato nel 1980 è considerato oggi un riferimento per molti generatori di fumo. Altri brevetti, come quello per la ruota a frizione in acciaio inossidabile e un altro per il caricatore automatico per pellet, testimoniano la forza innovativa di Reich.
![](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2022/05/maxxsmoker-prodotto.jpg)
REICH MAXXSMOKER
Trattasi di potenti generatori di fumo a combustione che producono fumo facendo bruciare trucioli di legno secchi da 4 – 12 mm. Si distinguono per l’aroma potente e affumicato che sprigionano. Grazie all’alta densità di fumo che si può ottenere con questi generatori, i tempi di affumicatura sono molto brevi e delicati per i prodotti. Il sistema di pulizia automatica del MaxxSmoker, in combinazione con il sistema di sicurezza preventiva con funzione di spegnimento e rimozione dei trucioli, consente un funzionamento completamente automatizzato.
![](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2022/05/naturalsmoker-prodotto.jpg)
REICH NATURALSMOKER
Sono generatori di fumo che sfruttano la segatura di legno umido di dimensioni pari a 0,7-2,5 mm. Si distinguono per un aroma più tradizionale e naturale. Sono adatti all’aggiunta di altre sostanze affumicanti aromatiche, come bacche di ginepro o legni di conifere. Sono gestiti con il sistema ecologico CircoSystem. La pulizia CIP opzionale consente un funzionamento con bassi livelli di manutenzione.
![](https://gherrimt.com/wp-content/uploads/2022/05/bluesmoker-prodotto.jpg)
REICH BLUESMOKER
Sono sistemi che utilizzano ugelli speciali per generare fumo sotto forma di vapore condensato. Sono un’interessante alternativa ai classici generatori di fumo e ottengono risultati simili in termini di aroma e colorazione. Il vapore condensato è prodotto dal fumo di legni massicci naturali e viene ripulito da eventuali sostanze indesiderate. Ciò garantisce un funzionamento ecologico e una produzione sicura. Il processo è completamente automatico e regolato con precisione dal sistema di controllo per garantire risultati standardizzati.
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