Linea Formatura Polpette

Per la preparazione di prodotti di forma rotonda, come polpette o crocchette, è possibile equipaggiare le insaccatrici sottovuoto Frey con diversi sistemi per la formatura e porzionatura industriale.

Porzionatura e formatura polpette con il sistema Frey FTDM 162-4

PORZIONATURA E FORMATURA INDUSTRIALE DI POLPETTE

Linea per la porzionatura e la formatura di polpette di forma arrotondata, crocchette, cevapcici e altri prodotti cilindrici similari. Collegato all’insaccatrice, il sistema Frey linear FLD a 4 uscite, consente un taglio rapido e preciso.

Diametri prodotto da 10 a 32 mm
Diametri e lame disponibili in due formati
Capacità di porzionatura: fino a 1000 porzioni/min.
Sistema di iniezione acqua e coperchio di protezione
Fissato su struttura mobile regolabile in altezza
Controllato dal display dell’insaccatrice.

FORMATURA POLPETTE CON BALL FORMER FREY

Ideale per la preparazione di prodotti a forma rotonda, come ad es. polpette, gnocchi, crocchette, ecc. I sistemi Frey BF sono dotati di lame a diaframma e servo motoriduttore a regolazione continua. Un sistema scalabile meccanico regola la forma e il diametro.

Le dimensioni dei prodotti dipendono dalle diverse testate di formatura:

BF 50: 10 – 45 mm
BF 50-2 teste: 10 – 45 mm
BF 50-4 teste: 10 – 45 mm
BF 70: 20 – 60 mm
BF 100: 20 – 85 mm
Capacità di porzionatura da 150 a 600 porzioni/min

FORMTURA CON COLTELLO PNEUMATICO

Il Coltello Pneumatico Frey PM è ideale per la formatura e porzionatura in forme cilindriche o rotonde di prodotti più pastosi. Disponibile in 4 diversi formati per la produzione di 4 diverse dimensioni del diametro delle polpette, rispettivamente 45, 75, 100 e 200 mm.

RIPARTITORI DI FLUSSO FT 162

Applicazione speciale a più uscite, controllata dalla stazione di dosaggio, per la suddivisione del flusso di prodotto in sotto-flussi a pressione costante al fine di ottenere dosate multiple a peso fisso.

Dati tecnici: