Tritacarne Miscelatore ME-MG-MU

FUNZIONAMENTO

In aggiunta alla funzione di tritacarne, la macchina è equipaggiata con un’unità di miscelazione, disponibile con potenti braccia o palette. Il prodotto può così essere miscelato con ingredienti o spezie prima della macinazione. La coclea di lavoro a due velocità, che ha a disposizione anche una modalità di avanzamento all’indietro, assicura che anche la più piccola quantità di prodotto venga miscelato. La prima velocità è ideale per lavorare carne semi-congelata così come la produzione di carne di con una più elevata granulometria; mentre la seconda velocità per carne fresca, carne cotta, verdure…

Per migliorare ulteriormente la qualità del prodotto finale, è disponibile un set di separazione sulla bocca del tritacarne come attrezzatura aggiuntiva.