Formatrice

La Formatrice Alco è una macchina stand-alone ad alta pressione che può formare materie prime grezze e porzionarle a peso fisso. Ideale per hamburger, polpette, cotolette di carne, nuggets, bastoncini di pesce, prodotti vegetali, ecc…

caratteristiche

Durante la lavorazione, la Formatrice Alco garantisce con accuratezza che i prodotti abbiano la forma desiderata.

FORMARE E PORZIONARE

Non importa se di forma tonda o quadrata, è infatti possibile far progettare individualmente le piastre di formatura della macchina secondo le esigenze di produzione e ottenere il vostro prodotto in forme 2D o 3D. Grazie ad un sistema di canali di riempimento appositamente sviluppato, questo processo è altamente preciso.

CARATTERISTICHE TECNICHE

1 – Sistema di riempimento ad alte prestazioni: sviluppa fino a 80 bar di potenza di pressatura (anche con un espulsore d’aria).
2 – Set di piastre di formatura 2D/2.5D/3D: per formare la parte superiore e inferiore del prodotto su una piastra di formatura dalla forma selezionabile individualmente.
3 – Rompi-ponte con tramoggia rinforzata: azionabile pneumaticamente per rompere masse molto resistenti e per garantire un’alimentazione continua del prodotto da porzionare.

MODELLO PRO

La Formatrice PRO, ulteriormente migliorata, si distingue in particolare per l’elevata flessibilità e l’alta velocità di produzione. L’AFM PRO è ideale per la lavorazione di grandi quantità di diverse masse di prodotto in forme personalizzabili.

  • Principio di riempimento ancora più accurato con oltre 70 colpi al minuto
  • Cambio semplice e rapido degli stampi
  • Stampi personalizzabili e a basso costo
  • Porzionatura precisa del peso
  • Design igienico migliorato e maggiore sicurezza operativa

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