Linea per Macinati

La Linea Frey per prodotti macinati, a base carne o vegetali, è composta da una insaccatrice sottovuoto in combinazione con le Testate di Macinatura WK ed il Sistema di taglio e Porzionatura CLPS 320, al fine di produrre porzioni di macinato a peso fisso liberi sul nastro o su foglio di carta o ancora direttamente in vaschetta.

caratteristiche

Linea Frey per carne macinata composta da testata di macinatura WK e porzionatore CLPS per porzionati di carne macinata a peso fisso su foglio di carta.

TESTATE DI MACINATURA WK

I sistemi di macinatura WK98 e WK132 sono moduli predisposti per l’uso in combinazione con un’insaccatrice FREY. Grazie al flusso di prodotto in continuo proveniente dalla insaccatrice, il prodotto viene estruso e portato continuamente al set di taglio del sistema di macinatura. Prima che il prodotto venga introdotto nel tubo di riempimento, viene macinato alla granulometria finale desiderata.

Testata azionata da servomotore con sistema di sincronizzazione
Controllo centralizzato per l’insaccatura in continuo e la porzionatura
Diametro della piastra di taglio: 98 mm o 130 mm
N.5 set di taglio inclusi

SISTEMA CLPS 320

Attrezzatura per la porzionatura e il taglio di prodotti con/senza fondo di carta quali, ad esempio, carne macinata. Il prodotto proveniente dalla testata di macinatura viene tagliato in porzioni di macinato a peso fisso.