Attrezzature per Macinati

Per la produzione di prodotti macinati a base carne o vegetali, è possibile equipaggiare le insaccatrici Frey con le Testate di Macinatura WK ed il Sistema di taglio e Porzionatura CLPS 320, al fine di produrre porzionati di macinato a peso fisso liberi sul nastro o su foglio di carta o ancora direttamente in vaschetta.

caratteristiche

Linea Frey per carne macinata composta da testata di macinatura WK e porzionatore CLPS per porzionati di carne macinata a peso fisso su foglio di carta.

TESTATE DI MACINATURA WK

I sistemi di macinatura WK98 e WK132 sono moduli predisposti per l’uso in combinazione con un’insaccatrice FREY. Grazie al flusso di prodotto in continuo proveniente dalla insaccatrice, il prodotto viene estruso e portato continuamente al set di taglio del sistema di macinatura. Prima che il prodotto venga introdotto nel tubo di riempimento, viene macinato alla granulometria finale desiderata.

  • Testata azionata da servomotore con sistema di sincronizzazione
  • Controllo centralizzato per l’insaccatura in continuo e la porzionatura
  • Diametro della piastra di taglio: 98 mm o 130 mm
  • N.5 set di taglio inclusi

SISTEMA CLPS 320

Attrezzatura per la porzionatura e il taglio di prodotti con/senza fondo di carta quali, ad esempio, carne macinata. Il prodotto proveniente dalla testata di macinatura viene tagliato in porzioni di macinato a peso fisso.

  • Produzione di grandi quantità di carne macinata
  • Produzione igienica anche con disimpilatore vaschette
  • Taglio del prodotto con o senza foglio di carta
  • Separatore di nervi e cartilagini disponibile come optional

DISIMPILATORE VASCHETTE TDL 60

È inoltre integrabile in linea il disimpilatore vaschette per inserimento automatico delle porzioni di macinato nei vassoi.

  • La dimensione del vassoio è regolabile
  • Elevato grado di automazione
  • Nastro di alimentazione per i prodotti a regolazione continua
  • Nastro di alimentazione per vassoi regolabile di 90°
  • Sensore di riconoscimento del prodotto
  • Versione in acciaio inox

Tecnologie correlate

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